清蒸螃蟹蘸料怎么调好吃

清蒸螃蟹蘸料怎么调好吃

清蒸螃蟹蘸料怎么调好吃，我们都知道清蒸的食物配上蘸料，简直是人间美味，其实蘸料也要调的好吃，调的不好吃的话，白费了这清蒸的食物，下面小编分享清蒸螃蟹蘸料怎么调好吃。

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姜醋汁

姜醋汁是吃螃蟹的必备蘸酱，姜和醋具有祛寒的作用，可以缓解螃蟹的寒气，食用对身体比较好。

将姜切成碎末，放在酱碟中，再放一些香醋，一点香油，按口味放少量的糖，喜欢吃辣的人也能放一些辣油。

糖醋汁

不喜欢吃姜的人群可以选择糖醋汁，将切好的姜丝在油中稍微炸一下，将香味都炸出，然后将适量的油加入酱碟中，加一些香醋、鸡精、红糖，搅拌均匀，即可当做酱汁使用。

酱醋汁

大蒜切成碎末，静置10分钟左右，再将生姜切成碎末和大蒜末一起放入酱碟，加入酱油、陈醋、少量盐，搅拌均匀即可。也可以在微波炉中加热一下，味道会更香，更好吃。

姜醋汤

怕螃蟹太过寒凉的人可以尝试一些姜醋汤，将姜切成碎末，放入小锅中，然后再加入1份醋，4份水，小火熬煮，加入少量的白糖，待汤汁熬得足够浓稠，就可以倒出食用了。

蟹醋

为了方便消费者，以防不会调配酱汁的人调的酱汁不好吃导致螃蟹的味道损失较多，很多人会选择成品酱汁，蟹醋，就是用于蘸食螃蟹而产生的产品，买回来直接倒在酱碟里就可以了,再放一点姜末就更好了。

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清蒸螃蟹(内涵秘制蘸料配方)的做法

生姜和大蒜切碎，除葱花以外的`所有配料混合在一块

螃蟹用刷子清洗干净

放入蒸笼

开水上锅蒸，因为我用的蒸煮一体砂锅，底下炖的萝卜，萝卜烧开后，放入螃蟹蒸

在萝卜和螃蟹要出锅的最后十分钟时将调好的酱料放上面蒸一下，这样可以让糖、醋，酱油还有黄酒更好的融合在一起，而且热的酱料味道会更好，因为加了糖的缘故，味道特别鲜美，酸中带甜，特别适合大众口味

出锅时撒上葱花，完美

因为我胃寒，所以吃了不少酱料里面的生姜沫，感觉浑身都暖暖哒

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蘸料的做法

百搭干碟蘸料

网红神仙蘸酱

蘸丸提鲜酱

秘制万能酱

海鲜蘸酱

百搭蘸酱