椰青的椰肉怎么取出

椰青的椰肉怎么取出

椰青的椰肉怎么取出，青椰子肉相信很多人都有尝过，而且适当食用可以为人体带来很多的好处，可是每次开椰子才是一道大工程，因此我们需要一些简单的方法，以下分享椰青的椰肉怎么取出

　　椰青的椰肉怎么取出1

工具/原料

椰青

菜刀

方法/步骤

将椰子摆正，尖头朝上，看到顶上延伸下来的三条缝。

从尖顶比划下来大红一寸的位置，就是上图红圈位置，用菜刀削掉纤维层。

用菜刀的刀背沿着红框的位置绕圈敲打。注意，是刀背哦！如果你敲的位置感觉很硬的话，那就往上挪一点点。通过先后开了6个椰子的实践，我发现被打开的位置基本就是椰子汁的水位，就是这个位置才是最容易敲开的。

多敲打几圈，这部分就慢慢开裂了，看红色箭头位置，从椰子的尖顶部分有三条筋延伸下来。这三根筋的位置要特别多敲几下。

三根筋的位置敲开了后，这一圈也基本差不多全开了。

然后用刀塞进开口里，稍微用点力撬一下就可以了。

看，顶盖被撬开了，不需要很大力气哦。

把椰子水倒出，剩下一层白白的椰子肉。如果椰子很嫩，那么椰子肉是半透明的，用一个不锈钢的勺子能轻松挖出来。

如果椰子比较成熟，那么椰子肉就是奶白色的，肉质厚一点，硬一点，勺子挖的费力，就用一把水果刀伸进去先划一条条的道，再将水果刀插进肉和壳之间，把椰子肉一条条的抠出来。

　　椰青的椰肉怎么取出2

工具/原料

椰青

菜刀

锤子或扳手

方法/步骤

首先，把椰青外面比较软的的木质部切掉，露出中间比较硬的圆形部分，不用全部露出来，只要最上面的一部分就行

用厚背刀的刀尖部分轻轻磕一下，感觉差不多了就换个方向，磕出一个小眼

插入吸管，就可以喝椰汁了，也可以先把椰汁倒出来，进行下一步，取椰肉

找一个家里有的工具，锤头啊榔头啊都行，我用的是扳手

把椰子放在毯子或垫子上（其实不放也行，我是为了干净），现在知道为什么不让把椰子削干净了吧，一是为了放的平稳，二是这样敲的时候下面有个缓冲

开始敲吧，注意，敲的时候会有木屑掉落，所以选一个好打扫的地方

把最上面的坚硬部分敲开，就可以很容易把它剥下来了，注意不要弄脏椰肉

用勺子直接舀着吃，也可以顺着椰子壳把它刮下来，盛入小碗。好了，可以开始享用了。

　　椰青的椰肉怎么取出3

青椰子怎么打开吃椰肉图解

用改锥用力一扎，插进吸管，把椰汁喝掉，用菜刀用力砍，劈开椰子壳，把椰肉用勺子挖着吃掉里面还有一个，有一个什么，还有一个小椰子吗，也很正常，基因变异，什么可能都有。

详细打开：

1，首先，你要有一个青椰子。如果打开后里面的`椰汁要直接喝，不妨先将青椰子放在冰箱里冷藏至少2小时。然后找一把比较结实的刀子——比如厨房用的剁刀，在头上横砍一刀，削去一层外壳，青椰子的壳不硬，砍起来并不难。

2，用剁刀刀刃上靠近刀柄的一角，用点力气砍进椰子顶部，在这个椰子的天灵盖上我们需要绕着中点砍四刀，围成一个四边形，然后将这个四边形的壳去掉，才能喝到里面的椰汁。如果刀子无法一下子就砍穿椰壳，不妨原位多砍几下确保砍透。这个事最好在厨房的水池边上做，椰汁要是喷出来比较不容易沾染衣物。

3，第一刀砍完后，将椰子水平转动九十度，紧邻第一刀再砍。然后再转九十度再砍，再转九十度再砍。一共四刀，连成一个四边形。

4，四刀砍完后将刀放在一边，将你挖好的四边形“盖子”揭起。

青椰子怎么开孔

1、首先要通过观察找出椰青的正反面，与此同时找到一个合适的位置，一般建议水池旁，用菜刀把椰子的顶部劈开。

2、在头部用小刀刀慢慢转开一个小口，然后找准椰青的小孔，拿出小刀把椰孔或椰肉给戳开一个小洞来了。

3、接着钻孔，有条件的可以使用开椰器，钻好孔之后。就可以用吸管开喝了。

4、喝完椰汁之后，椰肉也不能浪费，用菜刀将其从中间劈开，解剖整个椰青，剥柚子一样拨开整个椰子。

5、用水果刀把椰肉取出，就可以利用了，炒菜或者煲汤都可以。

椰青的吃法

直接吃：椰青汁可以鲜喝，其椰子水清甜且解热生津，还具有一定的奶香口感。

煲汤：椰青肉也是煲汤的好原料，其清甜口感为汤水增色不少，推荐：椰青炖乌鸡、椰青炖雪蛤。

做菜、做甜品：因为椰青的肉不是特别老，用作甜品和菜品原料非常合适，像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青这些吃法，非常新鲜耐吃。

吃椰子的注意事项

（1）椰子汁的保质期很短。如果椰子被打开，较好在2小时内饮用。

（2）椰子不应与海鲜一起食用。成分冲突，很容易消化。

（3）不要吃红薯椰汁，太甜，容易发胖。

（4）对于肝脏或肝脏疾病较差的朋友，不适合饮用椰子。湿疹的朋友不应该喝椰子。

（5）身体有强烈火灾的人应少吃椰汁，以免引起火灾。