青茶的泡法技巧和注意事项
青茶的泡法技巧和注意事项
青茶的泡法技巧和注意事项，青茶为一款乌龙茶，冲泡青茶七泡之上依然还可以保留着足够的茶香味道，也只有一款青茶可以做到了，不过在这个大前提之上，大家一定要注意要如何正确喝一款青茶，下面就来了解一下青茶的泡法技巧和注意事项。
青茶的泡法技巧和注意事项1
泡法技巧
1、适量投茶
平时冲泡青茶时，一定要适量投资茶，茶叶过多或者过少都会影响泡好以后茶汤口感，会让它失去应有的滋味，正常情况下，青茶与水的比例应该是一比五十到一比七十之间，容量二百毫升的杯子，青茶的投茶时不能超过四克。
2、泡茶水温
平时想泡好青茶泡茶时的水温也很重要，在泡茶以前要用热水把茶具温热一下，然后再放入茶叶，这时需要用刚烧开的沸水来冲泡青茶，只有足够的水温才能让青茶中的芳香类物质析出，才能让泡出的茶汤滋味甘醇，口感诱人。
3、浸泡时间
冲泡青茶时，浸泡时间也要掌握好，投茶以后第一次冲入开水以后，要马上把水倒掉，这叫洗茶，然后再次冲入开水，这次可以等三秒，然后直接出汤，降温以后直接品饮就可以，以后再次冲水，出汤时间就要适量延长，每次延长时间可以在三十秒左右。
喝茶的注意事项
平时想喝青茶时，只知道它如何喝还不行，还要了解喝青菜需要注意什么，其中最重要的一点就是冲泡出的青茶茶汤要趁热喝，如果温度过低，会让它口感变差，另外青茶不适合在空腹或者饭后喝，应该在饭后两小时左右饮用，这样既能品尝它的最美滋味，又不会加重肠胃负担。
青茶的泡法技巧和注意事项2
青茶的冲泡方法和步骤
1、准备茶具
在冲泡青茶的时候，大家首先要准备好正确并且合适的差距，一般冲泡青茶，较为传统的泡茶器具就是盖碗了，如果是使用紫砂壶，大家日后也只能够通过这把紫砂壶来冲泡青茶，不可冲泡其他茶类，否则会容易导致串味的情况出现，使用刚煮开的沸水，直接烫洗泡茶器具，手握茶具，均匀发热即可。
2、置入茶叶
置入到茶具内的青茶茶叶分量，大概占用茶具1/3—1/2的位置就可以了，然后往茶具内加入沸水，在3秒内出汤倒掉，完成头遍洗茶工序，再使用凤凰三点头的手法，也就是上下高低抽拉水柱三次，让青茶茶叶在茶具内充分翻腾吸收水分之后，加盖焖泡15秒之后，即可过滤青茶茶叶之后，取用茶汤的部分进行分杯饮用了。
3、仔细品茶
前面五泡，大家可以保持15秒的浸润时间，即可出汤饮用，到了第六泡往后的每一泡，建议每一泡可以适当延长5秒左右的浸润时间，再出汤饮用，这样也可以提升青茶的耐泡度，在品饮青茶的时候，品茗杯内的青茶茶汤可以分成三口进行饮用，建议让青茶茶汤在口中停留两秒之后再进行饮用是比较好的，可以让浓香馥郁的茶香味道，长久停留在口腔之内。
青茶的功效与作用
1、饮用乌龙青茶有瘦身的作用，能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收，消食去腻、生津利尿、减肥健美。
2、抗肿瘤、预防老化的功效。青茶中还含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。
3、阻止发生齿垢，预防蛀牙。青茶中含有的多酚类具能够抑制齿垢酵素产生的功效，吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。
4、消除危害美容与健康的'活性氧，减慢几乎老化或产生皱纹。每天喝1公升乌龙茶还能改善皮肤过敏。
5、青茶具有提神益思，解除疲倦的作用。青茶叶中有咖啡碱，咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。
6、喝青茶还具有解热防暑、杀菌消炎、解毒防病的功效与作用呢！
青茶的种类
1、铁观音，茶人又称红心观音、红样观音；既是茶叶名称，又是茶树品种名称。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，萌芽期在春分前后，停止生长期在霜降前后，一年生长期7个月。有好喝不好栽之说。红芽歪尾桃是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种。
2、本山：本山原产于安溪西坪镇，与铁观音近亲，但生长势与适应性均比铁观音强，成茶品质好的与铁观音相近似。
3、大叶乌龙：大叶乌龙（又名大叶乌），原产于安溪长坑珊屏。无性系品种。
4、毛蟹：乌龙茶——毛蟹，原产于安溪福美大丘化，民国时亦称毛外，无性系品种。
青茶的注意事项有哪些
1、头杯茶不能喝
很多人在泡茶的时候就是直接把茶放到杯子里然后直接冲水喝，其实这样的做法是不对的，在喝乌龙茶的时候第一杯是不能喝的。因为这些茶叶中还含有一些农药残留物质和细菌，这些物质进入人体以后是会对身体有影响的，所以在喝乌龙茶的时候要把第一次冲茶的水倒掉以后，第二次泡茶的水才是可以喝的。
2、不能用沸水泡茶
很多人在泡茶的时候都是使用沸水来泡茶的，但是乌龙茶是不同的，乌龙茶泡茶的水最好是在80度到90度的时候最适宜。因为如果使用沸水冲泡乌龙茶的话，这样就会导致乌龙茶中的营养物质大量的流失，所以泡乌龙茶的水不能是沸水。
3、乌龙茶减肥方法要掌握
乌龙茶减肥是非常有效的，但是在喝乌龙茶减肥的时候也是要喝对方法的，如果方法不对也是不会有效果的。在冲泡乌龙茶3—5分钟以后喝才是最有效的，第一杯喝的乌龙茶不能一次性喝完，需要再留下少量的然后在一次的冲泡，这样就可以慢慢的品尝茶香，还能起到非常好的减肥的效果，要记住第一次冲泡的茶水是不能喝的。
4、吃完油腻肉食不能马上喝茶
很多人在吃很多油腻的肉食以后就会通过喝茶来缓解油腻的感觉，但是在吃完油腻的肉食以后是不适合马上喝茶的，因为茶中含有的鞣酸和肉中含有的蛋白质会在人体内合成鞣酸蛋白，这种物质具有收敛的作用，会让肠道的消化减慢这样就会造成消化不良的问题。
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