素炒蒜苔怎么炒才好吃

素炒蒜苔怎么炒才好吃

素炒蒜苔怎么炒才好吃？小时候我们特别爱吃蒜苔，酱油色的蒜苔炒肉，配白米饭，那简直是经典搭配！我们小孩子都爱吃，吃完一盘还得再要一盘。那么素炒蒜苔怎么炒才好吃呢？

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做法简单又下饭的炒蒜苔的做法

蒜苔洗净控水切段。锅里放多一点油，放蒜苔中小火煸炒

一直炒到蒜苔水分蒸发，表皮微微发黄起皱的时候，沿锅边淋一点生抽（可以稍放一点盐，我平时只放生抽），然后十几秒快速炒匀出锅

出锅！步骤简单，新手百分百学会，超级香！

小贴士

超级简单的做法，不用放盐和其他调味料，最后放生抽就够味了。这个做法炒出来蒜苔是软的，不是脆的。

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素炒蒜薹的做法

葱姜切碎

蒜薹切成段

待锅中油热后放入葱姜煸炒，再加入蒜薹煸炒，最后加入红辣椒煸炒片刻，出锅

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素炒蒜苔的做法

1/蒜苔改刀

2/锅里放油放入蒜苔翻炒上色。

3然后放盐翻炒上色既可出锅装盘。

小贴士

这是一道快手菜不需要更多调料，保你吃出原汁原味。是一道非常好吃的`下饭菜。

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清炒蒜薹的做法

蒜薹择好，洗净备用。

小米辣，大蒜头切好备用。

起锅烧油，油温七成热放入小米辣和蒜末爆香。

再倒入蒜薹，翻炒10秒。

加入两勺酱油，再添点水（水差不多漫过蒜薹），大火烧。等收汁，加盐2克（老抽本身就咸）就可以出锅了。

小贴士

采收期一般四月到五月。大蒜中抽出的花径，选购蒜苔时，选条长翠嫩，枝条浓绿，茎部白嫩的，可用指甲掐一下，容易掐断又浸液多者为嫩，反之为老。