做烤肉时肉怎样腌制

做烤肉时肉怎样腌制

做烤肉时肉怎样腌制，因为疫情原因，很多的人都会在家制作美食来满足自己的味蕾，但是我们在制作是都知道用到肉食的话是需要提前腌制的，那么做烤肉时肉怎样腌制呢。

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超赞的家庭烤肉腌制法的做法

猪肉和牛肉各1斤左右，洗干净，放沥水篮里沥去多余水分。

洋葱和苹果各一个，洗干净。

苹果切丁，大小和筷子头差不多，洋葱切丝，分成两份，分别用来等会腌制牛肉和五花肉。

这是切好的牛肉，稍微切小块一点，10cm*10cm左右的片，厚度大概1～2mm，加入洋葱、苹果丁、1勺耗油、生抽和黑胡椒适量，用手抓呀抓，抓呀抓，大概3-4分钟，等所有调料都融合就可以。

然后在抓好的肉里倒入大概5勺的食用油，再抓匀，盖好保鲜膜，放冰箱冷藏，腌制一会儿，要吃的时候拿出来就好了。

今天的是早上腌制好，晚饭吃的。其实腌制好直接烤味道也很好。

小贴士

腌制肉的时候不要放食盐，不要放食盐，不要放食盐，因为直接放盐腌制，肉会变硬。

可以放一点点黄酒，不放也没事，不影响口感。

苹果的果酸应该可以软化肉类，所以腌制出的肉特别嫩，没有苹果的.话，用梨效果也不错哦。

　　做烤肉时肉怎样腌制2

烤肉家庭版（再也不去外面吃烤肉）的做法

五花肉切稍微薄片，总之不能厚，腌料：一勺糖，一勺五香粉，一勺孜然粉，一勺辣椒面，一勺耗油，两勺生抽，适量盐，

用手抓均匀，腌制半小时

烤箱预热，180-190℃之间，烤20分钟左右，中途翻面

油滋滋的声音

出炉

生菜提前用盐水浸泡，洗干净

用的这款烤肉酱，好吃

姑娘自己发明的蘸料，烤肉酱另外加一点辣椒面，熟芝麻，孜然粉

搅拌均匀，

黄瓜一定要新鲜，这两种蔬菜都是自家菜地的，所以格外新鲜，

蘸酱，包卷

一口下去，绝啦，真的真的太好吃啦，黄瓜的清甜，洋葱的香味+肉的香味，

晚餐，吃菜就饱了

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家庭版香烤五花肉完胜韩国烤肉的做法

Step 1

五花肉洗净沥干切薄片

姜丝蒜片

Step 2

2勺生抽

1勺老抽

1勺蚝油

1勺辣椒粉

1勺孜然粉

半勺白糖

少许盐

1勺芝麻抓匀

1勺芝麻油锁水

腌制半小时

Step 3

烤箱200度预热5分钟后铺好的五花肉烤15分钟

翻面再烤5分钟

香喷喷出炉～

赶紧配上生菜来一口吧

小贴士

配生菜两半蒜片简直太好吃了

可放冰箱冷藏腌制一晚

喜欢吃的干一点，烤的时候尽量少汁