芥兰能降血压吗

芥兰能降血压吗

芥兰能降血压吗，说起芥兰大家应该都知悉，很多人在平时也是喜欢吃芥兰，芥兰的营养价值非常丰富，可以补充充足的维生素，而且还具有药用的价值，下面来讲讲芥兰能降血压吗。

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高血压的患者是可以吃芥兰的，而且芥兰的降血压的效果是特别好的，患者在平时都应该多吃一些蔬菜水果，得了高血压以后一定要重视起来，现在由于高血压不能够及时的控制，引起的并发症也有很多。

主要营养价值

芥兰,别名芥蓝菜、芥蓝,是甘蓝的变种。芥兰含丰富的营养成分包括蛋白质、糖、维生素E、维生素B1、维素B2、维生素C、维素E和矿物质钙、铁、磷等。

此外,还含有泛酸、叶酸以及植物纤维,其中以维生素E元素和维生素C含量较多。

主要功效与作用

1.止痛生肌：芥兰维生素含量十分丰富,尤其是其鲜品绞汁,服用后对胃病有治疗作用。其所含的抗坏血酸等营养成分,有止痛生肌的功效,能促进胃与二指肠溃疡面的愈合。

2.润肠通便：芥兰含有大量水分和植物纤维,有宽肠通便作用,可增加胃肠消化功能,促进肠蠕动,因而导致大便顺利排出。

3.提高免疫力：芥兰含有大量抗坏血酸,每100克芥兰含高达76毫克的抗坏血酸,还含有丰富的生素E,二者都有增强人体免疫力功能的作用,抑制亚硝胺的合成,因而具一定的防癌抗癌作用。

4.促进发育：芥兰含有的丰富的维生素A、钙、磷,是促进骨骼发育,防止骨质疏松的主要营养元素,常食之有利于增强抵抗力,促进生长发育,维持牙齿、骨骼、身体正常功能,促进血液循环。芥兰中钙质极易被吸收,可防治老年人骨折。

5.美容抗衰老：芥兰含多量胡萝卜素,有美容作用,可消除皮肤粗糙,防止皮肤松弛,治疗皮肤过敏症。芥兰含维生素E,对改善老年状态,治疗衰老症有疗效。芥兰中所含挥发油对细菌、真菌有抑制作用。

6.护肝降糖：芥兰含大量维生素C,可防止出血,保护肝脏,减轻肝脏负担,适宜肝病者食。芥兰含果胶维生素,不含淀粉,含糖极少,故可用之糖尿病、胆石症动脉硬化、肥胖症。

芥兰中丰富的纤维素类可分解糖类,对糖尿病的好转有帮助。

7.防癌抗癌：芥兰所含较多微量元素钼能抑制亚硝酸铵合成,具抗癌作用。

芥兰中果胶、大量膳食纤维能结合并阻止肠内吸收毒素,促进排便,达到防癌目的。芥兰中含维生素C较多,对防治胃癌、乳腺癌效果较佳。

患胃癌时人体血清硒水平明显下降,胃液中维生素C浓度也显著下降,而芥兰不但能补充硒、维生素C,并能供给半富维生素A,可阻止癌前病变细胞形成,抑制癌肿形成。

芥兰还含多种衍生物,能降低人体免疫雌激素水平,预防乳腺癌。

食用调理常识

较常见的菜式是将芥兰与肉类、鱼类或贝类同炒,味道鲜美。如果用油来炒,能使芥兰中的维生素A原的吸收率提高。

食用禁忌与注意

1.不宜在服用抗凝血药时食用芥兰。芥兰所含的抗坏血酸成分对凝血药物的成分有一一定的破坏作用,可影响抗凝血药的疗效。

2、不宜芥兰与胡萝卜、黄瓜、动物肝脏同时食用。胡萝卜所含的抗坏血酸酵酶、黄瓜中的维生素分解酶、动物肝脏中的铜离子和铁离子成分均有分解破坏食物中维生素C的作用,而芥兰中含有丰富的维生素C

3.疮疡、目疾、痔疮、便血及平日热盛之患者忌食用芥兰。

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芥兰中还含有丰富的钙、钾等矿物质；含有预防和缓解高血脂、高血压和糖尿病的黄酮类物质；含有促进肠道蠕动、预防肠道癌症和控制餐后升糖指数的膳食纤维等等。

现在高血压的人已经很多了，高血压的出现和我们平时的饮食是有很大关系的，因此大家在平时就应该去及时的重视科学的饮食，了解一些能够很好的降血压的食物是最关键的。

食用价值

芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韧，以炒

食最佳，如芥蓝炒牛肉、炒腰花。广东人炒芥蓝的`特点是要放少量豉油、糖调味，起锅前加入少量料酒。另外可用沸水焯熟作凉拌菜。

芥蓝具有除邪热、解劳乏、清心明目的功能。

食用时数量不应太多，次数也不应频繁。中医认为，芥蓝有耗人真气的副作用。

菜谱：牛肉炒芥蓝、双鲜扒芥蓝、白灼芥蓝、芥蓝炒肉、玉米笋清炒芥蓝、芥蓝腰果炒香菇、芥蓝腊肉等。

适宜人群：一般人群均可食用。特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。

营养成分：芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。

芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。

药用价值

归经：肺经

功效：解毒利咽；顺气化痰；平喘

性味：味甘；辛；性凉

药理作用：所含芸薹对苯并芘引起的小鼠肺和前胃肿疡和二甲苯蒽经起的大鼠乳腺襄，具有明显的抑制作用。

功能主治：解毒利咽；顺气化痰；平喘。主风热感冒；咽喉痛；气喘；并能预防白喉。

芥蓝防治高血压食谱

鲮鱼兰叶豆腐丸：

原料：芥蓝叶子一大把、拳头大的北豆腐一块、米饭半碗、鲮鱼肉两块、小米辣2根、泡子姜一小块。

调料：盐、鸡粉各半茶匙，蒜蓉辣酱一汤勺。

做法：1、将芥蓝叶子洗净后用水焯透再沥干，剁碎备用。

2、豆腐碾成泥后和米饭放到一起。

3、鲮鱼肉、泡姜和小米辣切成碎末，与其它食材混合后调味，再搓揉成乒乓球大小形状，再用水煮开煮熟。

4、在盘中涂抹一层蒜蓉辣酱，把揉好的蔬菜鲮鱼豆腐丸子摆在盘中即可。

功效与作用：此道菜营养是非常均衡合理的了，有菜有肉，但是热量低，脂肪含量也很低，有着不错的开胃，降脂和降血压的功效，同时有助于防肠道癌症。