紫角叶哪个季节的

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紫角叶哪个季节的。 紫角叶那种粘粘滑滑的感觉是来自它的一种黏液，对抗癌有非常好的作用。经常吃一些紫葛叶，对身体健康是非常有益。下面，就一起来看看紫角叶哪个季节的。

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紫葛叶学名落葵，又称紫角叶，木耳菜，是南方地区夏季高温季节的主要大路蔬菜之一。

紫葛叶栽培较少，一直被列为稀特蔬菜，紫葛叶不会被虫咬，所以不需要打农药，是一种绿色健康蔬菜。

紫葛叶为蔓性草本， 紫红色茎叶，淡红色花朵和紫黑色果实、颇为可爱，适用于庭院、窗台阳台和小型篱栅装饰美化，可用来 观赏。

紫葛叶的幼苗、嫩茎、嫩叶芽梢可以食用。一般在株高20～25厘米时采收嫩茎叶，只留茎基部3片叶，以促腋芽发新梢。

在采摘嫩茎叶时，应选择无露珠天气进行，阴雨天可提前采摘。对于枝叶密集，有郁闭现象的枝蔓。

可从茎基部掰下，以达到通风透光的目的。每次都采大留小，实施连续采收，随吃随取，非常方便。

紫葛叶含有丰富的维生素、皂素以及胶质等多种营养成分，对人体有滋补强壮作用，被视为保健蔬菜。

具有清血凉血、消热解毒、润燥滑肠、解郁除积、接骨止痛等多种功效。因为紫角叶里的草酸低，是补钙的优选经济菜。

紫角叶那种粘粘滑滑的感觉是来自它的一种黏液，对抗癌有非常好的作用。经常吃一些紫葛叶，对身体健康是非常有益，可以提高身体体质。

紫葛叶不仅营养丰富，而且口感鲜嫩软滑，其味清香，清脆爽口，如木耳一般，别有风味。

做法多样，可清炒，可入汤，可炒食、烫食、凉拌。紫葛叶属于绿叶蔬菜，可以每天食用，紫葛叶还有独到之处，不会被虫咬，所以不需要打农药，是一种健康食材，可以放心食用。

主要食材：紫葛叶250克，蒜瓣粒。

配料：盐、胡椒粉、葱姜、香油适量。

做法步骤：

第一步

将摘下的紫葛叶放在菜盆中，加入适量的水，加少许盐浸泡一会，洗净晾干备用；这样做能有效去虫卵，去除农药残留物，消炎杀菌，严防病从口入。

第二步

将蒜瓣洗净洗净切成片，葱姜用水洗净切丝，放在盘中备用；大蒜具有杀菌、消炎的作用，还能促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用。

蒜还有一种特殊的味道，非常开胃，提高人们食欲，人们可以多食用一些大蒜，对我们身体健康非常有益。

第三步

起一锅，锅热后放入适量食用油，放入切好的葱姜蒜，小火将葱姜蒜炒香；

第四步

倒入洗净的紫葛叶继续翻炒至变色，最后加入适量盐，胡椒粉调味，炒拌均匀，即可出锅装盘。

做菜小结：

1、紫葛叶里的草酸低，是补钙的优选经济菜，可以不用焯水，这样可以尽量保持食材的营养不流失。

2、炒菜的时间不需要太长，焯的时间长了，不仅影响紫葛叶口感，而且会使紫葛叶流失营养。

3、紫葛叶是一种健康绿色蔬菜，人们可以经常食用。

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紫葛叶的作用与功效

1、紫葛叶营养丰富口味诱惑

紫葛叶的细苗和嫩茎可供人类服用，他们鲜嫩多汁，颜色脆绿，有一种淡淡的有香味。

并且这类紫葛叶中也有蛋白、碳水化合物化合物及其钙、铁和胡罗卜素等多种多样对人体有利的`营养元素。

大家服用紫葛叶之后，能够考虑人体新陈代谢时对多种多样营养元素的需要。

2、紫葛叶的药用价值作用

紫葛叶除开能够当菜服用之外，还是一种作用优异的中草药材，它能够清热去火。

还可以盈润皮，和保护肝脏，对人类的肝炎、高血压及其排便燥结等病症常有一定的医治和减轻作用。

平常多服用一些紫葛叶，也可以在提升身心健康水准的另外，降低这种病症的产生。

3、紫葛叶有退热功效

紫葛叶的退热作用十分显著，对人类的发烧有一定的医治作用，把新鲜的紫葛叶榨做成汁之后食用，能让大家的发烧的症状迅速缓解或是消退。

可是食用紫葛叶汁的使用量务必在十ml以上，每日能够食用两到三次。

紫葛叶也有一定的抗感染作用，对身体中的葡萄球菌和肺炎菌等，常有一定的抑止和杀死功效。

紫葛叶的类型

紫角叶也叫紫葛叶(别名紫果叶)，别名落葵。

叶子卵型或近环形，长3-9公分，宽2-8公分，顶部渐尖，尖部微心型或环形，下延成柄，全缘，反面叶柄微突起。

叶茎长1-3公分，上带凹形槽。穗状花序腋生，长3-15(-20)公分；苞片很小，早落；小苞片2，萼状，长环形，宿存。

花被片暗红色或浅紫色，卵状长环形，全缘，顶部钝圆，内摺，下边乳白色，连生成筒；雌蕊着生花被筒口，花丝短，尖部扁宽，乳白色，花药浅黄色。

柱子椭圆型。果子球型，直径5-6mm，鲜红色至暗红色或灰黑色，多液汁，业务外包宿存小苞片及花被。开花期5-9月，结果期7-10月。

原产地亚洲地区热带气候。在我国南北方全国各地多有种植，中国南方有逸为天然的的。

叶带有多种营养元素和钙、铁，种植作蔬菜水果，也可欣赏。狼把草供药用价值，为缓泻剂，有润肠、热管散热、利上厕所的作用。

花汁有清血祛毒功效，可解痘毒，外用治痈毒及乳头裂开。水果汁可作没害的食品添加剂。

紫苏叶的食用禁忌

1、忌与鲫鱼同吃

因为紫苏叶有独特的香味，不少人会拿它来与鱼同煮，以掩盖鱼的腥味。但是需要注意的是。

如果我们把紫苏叶和鲫鱼一起食用，那么是很容易导致我们出现中毒的症状的，还会引发生毒疮的现象。

2、一次不能过量食用

紫苏叶不能食用过多，因紫苏含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，并且非常的难以消化。

如果在我们人体体内沉积过多，那么对于我们人体的健康是有着很大的危害的，会损伤人体的神经、消化系统和造血功能，所以再好的东西也不能贪吃。

3、不宜长时间煎煮

紫苏叶含有挥发成分，所以不宜长时间煎煮，煎煮时间应该控制在10分钟以内。

4、糖尿病患者慎食

研究发现，紫苏叶具有一定的升血糖作用，故糖尿病患者应该慎用。