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赤松茸炖汤最佳做法

时间:2024-06-29 13:58:15
赤松茸炖汤最佳做法

赤松茸炖汤最佳做法

赤松茸炖汤最佳做法,赤松茸,又名皱环盖菇、酒红球盖菇,俗称酒红菇,。具有色美、味鲜、嫩滑、爽脆、口感好等特点,因此,很多人都会买一些赤松茸回家做菜做汤吃,以下分享赤松茸炖汤最佳做法。

  赤松茸炖汤最佳做法1

1.赤松茸煲鸡汤

用料:赤松茸;老鸡;盐

具体做法如下:

(1)赤松茸5到6只,老鸡半只、鸡爪两只、猪骨半斤、金华火腿一小块、水发松茸5到6片、水发虫草菇一撮、姜一块、黄酒一汤勺。

(2)在文火下,用砂锅炖煮2个多小时,等到鸡汤的颜色像茶一样,然后用盐调味即可。

2.香煎赤松茸

用料:赤松茸;橄榄油适量;黑胡椒适量;盐适量

具体做法如下:

(1)用刀轻轻刮掉赤松茸根部和附近的土壤,用清水冲洗,吸收水分,然后切成片状。

(2)热锅(可以用黄油、橄榄油),放入切好的赤松茸片,小火慢煎,两面都要煎到。煎至金黄有焦边,撒入适量黑胡椒和盐,即可出锅了。

值得注意的是,这份香煎赤松茸需要趁热吃,毕竟刚出锅的香煎赤松茸味道更好吃一点。

3.赤松茸焖饭

用料:赤松茸,3到4只;大米200g;料酒5g;生抽5g;水240g;盐1g

具体做法如下:

(1)将洗好的'松茸切片,大米倒入电饭锅中,洗净加水搅匀。

(2)放入料酒,生抽和盐,搅匀后放入切好片的松茸片,摁下煮饭键即可。

  赤松茸炖汤最佳做法2

步骤 1

半只乌鸡洗净,剁成两块。一般煲汤不建议把鸡剁太小,据说大块比较鲜美。

步骤 2

焯水:将洗净的乌鸡加入生姜片2-3片,葱段,放入水中煮开。这个步骤是去除血水。

步骤 3

捞出乌鸡洗净,放入砂锅,加入剩余生姜、料酒适量、醋几滴,大火煮开,小火慢炖半小时。

步骤 4

赤松茸洗净泥,切片。

步骤 5

将赤松茸和枣片放入锅中一并煮。加入盐调味。

步骤 6

20分钟后盛出。

  赤松茸炖汤最佳做法3

赤松茸炖鲫鱼汤的做法

DD上快递赤松茸,很新鲜

鲫鱼也是网购,巳剖好了

准备好葱姜蒜,去腥备用

油热后,鱼擦干下锅慢煎

加料酒、葱姜蒜、热水炖

加松茸,加热水汤才会白

炖半小时,加鸡精葱出锅

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