赤松茸炖汤最佳做法

赤松茸炖汤最佳做法

赤松茸炖汤最佳做法，赤松茸，又名皱环盖菇、酒红球盖菇，俗称酒红菇，。具有色美、味鲜、嫩滑、爽脆、口感好等特点，因此，很多人都会买一些赤松茸回家做菜做汤吃，以下分享赤松茸炖汤最佳做法。

　　赤松茸炖汤最佳做法1

1.赤松茸煲鸡汤

用料：赤松茸；老鸡；盐

具体做法如下：

（1）赤松茸5到6只，老鸡半只、鸡爪两只、猪骨半斤、金华火腿一小块、水发松茸5到6片、水发虫草菇一撮、姜一块、黄酒一汤勺。

（2）在文火下，用砂锅炖煮2个多小时，等到鸡汤的颜色像茶一样，然后用盐调味即可。

2.香煎赤松茸

用料：赤松茸；橄榄油适量；黑胡椒适量；盐适量

具体做法如下：

（1）用刀轻轻刮掉赤松茸根部和附近的土壤，用清水冲洗，吸收水分，然后切成片状。

（2）热锅（可以用黄油、橄榄油），放入切好的赤松茸片，小火慢煎，两面都要煎到。煎至金黄有焦边，撒入适量黑胡椒和盐，即可出锅了。

值得注意的是，这份香煎赤松茸需要趁热吃，毕竟刚出锅的香煎赤松茸味道更好吃一点。

3.赤松茸焖饭

用料：赤松茸，3到4只；大米200g；料酒5g；生抽5g；水240g；盐1g

具体做法如下：

（1）将洗好的'松茸切片，大米倒入电饭锅中，洗净加水搅匀。

（2）放入料酒，生抽和盐，搅匀后放入切好片的松茸片，摁下煮饭键即可。

　　赤松茸炖汤最佳做法2

步骤 1

半只乌鸡洗净，剁成两块。一般煲汤不建议把鸡剁太小，据说大块比较鲜美。

步骤 2

焯水:将洗净的乌鸡加入生姜片2-3片，葱段，放入水中煮开。这个步骤是去除血水。

步骤 3

捞出乌鸡洗净，放入砂锅，加入剩余生姜、料酒适量、醋几滴，大火煮开，小火慢炖半小时。

步骤 4

赤松茸洗净泥，切片。

步骤 5

将赤松茸和枣片放入锅中一并煮。加入盐调味。

步骤 6

20分钟后盛出。

　　赤松茸炖汤最佳做法3

赤松茸炖鲫鱼汤的做法

DD上快递赤松茸，很新鲜

鲫鱼也是网购，巳剖好了

准备好葱姜蒜，去腥备用

油热后，鱼擦干下锅慢煎

加料酒、葱姜蒜、热水炖

加松茸，加热水汤才会白

炖半小时，加鸡精葱出锅