冰糖杨梅酒的功效与作用

冰糖杨梅酒的功效与作用

冰糖杨梅酒的功效与作用，杨梅酸甜可口，是非常美味的一种水果，一般在六月开始大量上市。将杨梅洗干净之后，放到白酒里面浸泡，可以做杨梅酒喝。现在分享冰糖杨梅酒的功效与作用。

　　冰糖杨梅酒的功效与作用1

1、收敛止泻

冰糖杨梅酒具有收敛的功效，可以用来止腹泻。在夏天的时候，因为天气原因，很多食物都容易变质、变馊，吃了变质的食物，抵抗力较差的人，很容易出现腹泻的症状。这个时候，喝点冰糖杨梅酒就可以起到收敛止泻的功效。

2、消暑解腻

冰糖杨梅酒还具有消暑解腻的功效，在杨梅上市的时候，正是夏季真正来临的时候，这个时候很容易中暑，导致津气受损，一般会表现出发热、烦渴、胸闷的症状，在炎热的夏天喝一杯冰糖杨梅酒，可以帮助消暑解腻，还能够让人感觉神清气爽。

3、增强新陈代谢

杨梅中含有很多种有机酸，这些物质都是会参与到新陈代谢当中去的，可以促进糖分的代谢，还会擦浴糖分的氧化还原过程，能够让毛细血管的通透性增强，对新陈代谢有促进作用。喝冰糖杨梅酒可以让新陈代谢加快，有利于将过多的有害物质排出去。

4、开胃消食

杨梅中的有机酸含量很高，不仅可以促进新陈代谢，还可以使胃液的酸度增加，起到开胃、促消化的功效。夏天的时候，因为天气烦热，非常影响人的食欲，喝点冰糖杨梅酒可以开胃消食，促进食欲。一到夏天就吃不下饭的人，可以尝试喝点冰糖杨梅酒。

　　冰糖杨梅酒的功效与作用2

杨梅酒的做法

一、杨梅酒的酿制方法

1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用盐水清洗干净。

2.泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。

3.将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子，避光室温下三个月即可。

4.启封后，要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯，加入冰块与蜂蜜，清爽甘甜。

二、杨梅酒的做法

1.将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净，称取100克冰糖备用。

2.选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒，将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干。

3.把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中，按一层杨梅一层冰糖的顺序码放。

4.在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分。

5.接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处，每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了。

泡杨梅酒有哪些注意点

1、杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例，但白酒一定要高过杨梅1-2厘米。如果喜欢比较甜的`口味，可在酒里多加入一些冰糖。

2、最好选用45°左右清香型纯粮酿造的白酒。也可选用度数低一些的白酒，但最好要高于35°。

3、容器要选用可以密封的广口玻璃器皿，这样方便杨梅的取放。制作完成的杨梅酒要放置在阴凉通风处。若是小型器皿，可每隔三天摇晃一下瓶子，以使味道更加均匀。

杨梅酒的功效

一、减肥

杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能，有助于减肥。此外，杨梅所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥，是现代靓姐帅哥减肥的理想水果。

二、排毒养颜

杨梅红含有丰富的维C、酸性物质，有利于肠胃蠕动，并将体内的有害物质排出体外。起到清热解毒、养容美颜的效果。

三、益肾利尿

杨梅果实钾的含量很高，并含有微量的杨梅皮素，杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏，间接发挥强力的利尿作用，另外，还有抗血管渗透作用。因此具有益肾利尿除湿的作用，对关节炎等风湿疾病也有辅助治疗效果。

四、治风湿关节炎

杨梅中的树皮素还具有抗氧化性、消除体内自由基。广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品。使用杨梅黄酮用作治疗预防关节炎和各种炎症，尤其对怀孕妇女和哺乳期婴儿适合使用。也可用于化妆品的添加剂。

五、开胃消食

杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，用其浸酒饮用可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

六、 防癌抗癌

小编还要拓展一下，一般水果类都能抗癌，那么为什么还要说杨梅酒呢?因为杨梅酒中含有氰氨类、脂肪油等有抑制癌细胞的作用。此外维C的成分加上维B家族的合体自然能够对抗癌细胞的产生了。

七、祛暑生津止渴

杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。

八、降血压防中风

现代医学研究证明，杨梅中的钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出，还有助于调节情感，稳定情绪，减少中风的发病率。因此具有理气活血，调节血脂，降低胆固醇和血压，预防中风等作用。

九、舒气爽神，消暑解腻

中暑为酷暑炎热之季，感受暑热邪气，以致津伤气耗，表现的发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、昏等症。特备实在炎热的夏天喝上一碗，会令你大呼过瘾。