宝宝可以吃隔夜饭吗?

宝宝可以吃隔夜饭吗?

宝宝可以吃隔夜饭吗?隔夜菜这个话题一直是一个有争议的话题，随着生活条件越来越好，懂得科学饮食后才知道许多隔夜菜是非常不健康的，甚至还会中毒，你都了解过吗，一起看看宝宝可以吃隔夜饭吗?

　　宝宝可以吃隔夜饭吗?1

宝宝可以吃隔夜饭吗

隔顿饭只要不超过6-8个小时是可以给宝宝食用的，在食用之前一定要加热充分，生冷的食物宝宝吃了会拉肚子的。

宝宝也可以吃隔夜饭，但不能经常吃。隔夜饭经过重新加热，营养还是有的，只不过在通过二次加热后，营养会一点一点慢慢的流失掉一些。对于正在长身体发育的宝宝们来说，隔夜饭是不宜经常吃的。

宝宝吃隔夜饭好吗

易引起腹泻：宝宝经常吃隔夜饭很容易引起腹泻。因为宝宝的肠胃是最为脆弱娇嫩的，隔夜饭若是放置太久很容易让细菌生长并繁殖，宝宝吃到肚子里，很容易导致拉肚子。

易引起食物中毒：隔夜饭放置一段时间后，经过细菌的污染，会使其中的硝酸盐转化成亚硝酸盐，亚硝酸盐对人体是有危害的，尤其是体质没那么好的宝宝，食用过多会很容易引起食物中毒。

易引起营养不良：宝宝经常吃隔夜饭很容易造成营养不良。隔夜饭经过进一步的加热，会使其含有的维生素等营养成分消失一部分，若是经常食用，会让宝宝营养不均衡。

健康小贴士

吃剩米饭容易引起食物中毒，即便剩饭在感官上正常的也必须彻底加热后才可食用；剩下的汤莱、炖菜和炒菜等，必须先烧开热透，装在有盖的容器中，放入冰箱中冷藏，吃时还要烧开热透。剩下的凉拌菜，酱、卤肉类应立即放入冰箱冷藏，吃时一定要回锅加热，或者改制为汤菜、炖菜。

1、隔夜菜产致命亚硝酸盐

有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度)，则其亚硝酸盐的增加较少。

一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。

如果是在冬季，有些家庭认为天气寒冷，剩菜不用放冰箱，这种观点也是错误的。现在，城市中冰箱的普及使用，使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降，但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了;时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加。

2、不同种类不同部位的蔬菜危害大小不同

不同种类的蔬菜在相同储藏条件下，亚硝酸盐的生成量是不一致的。通常茎叶类蔬菜最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。

因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。

特别提示：常温下，存放到第二天产生亚硝酸盐较多的有菠菜、菜花、豆角、甘蓝、青椒，菠菜中的亚硝酸盐远远超过其他蔬菜。产生亚硝酸盐较少的有西红柿、莴笋、韭菜、西葫芦、茄子、蒜薹、胡萝卜、芹菜。

　　宝宝可以吃隔夜饭吗?2

我们很多家庭平时做饭的时候，都会下意识地做多一些担心不够吃，

吃不完的饭菜往往会放在冰箱里面，第2天接着吃，其实这些都属于隔夜饭。

只要制作超过8个小时的饭菜都属于隔夜饭，比如说早上做饭菜到晚上也是属于隔夜饭。

专家建议尽量少吃隔夜饭，因为这些剩饭剩菜中容易滋生细菌，

第2天即使用100度的高温来蒸煮，细菌可以被杀死，

但是这些细菌会在杀死的过程中产生毒素，甚至蒸了20分钟，这些毒素还是会存在。

而且剩饭剩菜在制作的时候已经加热过一次了，再蒸煮又加热第2次，

容易导致食物反复加热，破坏食物的蛋白质，这些被破坏的蛋白质又会对人体的肝肾造成二次伤害。

因此，家长在做饭菜的时候，尽可能地按照能吃多少做多少的原则，

甚至可以少做一点点，不够吃的煮点面煎个蛋都可以。

儿科医生还特别指出，孩子的身体不像成人，抵抗力更是不如大人，在吃隔夜菜的时候尤其需要注意。

这几种隔夜的食物，再贵也不要给孩子吃，会影响娃的身体健康，家长别不在意。

第一种：隔夜的熟鸡蛋

鸡蛋是高蛋白的食物，煮熟了之后再放到第2天，容易导致蛋白质变性。

孩子吃了即使没有出现不舒服的情况，但是因为蛋白质变性，也会导致孩子吃了这些隔夜的熟鸡蛋没有摄入里面的营养，反而不利于生长发育。

第二种：隔夜的'蔬菜

煮好之后放隔夜的蔬菜会产生亚硝酸盐，即使说亚硝酸盐的含量不高，

但是蔬菜里面的维生素会大量的流失，所以给孩子吃了没有太多营养，

反而容易导致孩子不舒服的情况。

不建议给孩子吃隔夜的蔬菜，建议蔬菜煮多了当天晚上就倒掉了。

第三种：隔夜的海鲜

海鲜是一种高蛋白的食物，隔夜的海鲜容易产生蛋白质的降解物。

之前庄河就有一对夫妻吃了隔夜的虾爬子，导致食物中毒引发身亡。

这些蛋白质的降解物会对孩子的肝肾造成伤害。

建议家长购买海鲜的时候，不要一次买太多，当天吃完。

第四种：超过4小时的豆浆

豆浆也是一种高蛋白的食物，但是它的放置时间比较短。

夏天放置在室温4个小时的豆浆就不要喝了，因为容易滋生大量的细菌。

孩子的食物最好是购买新鲜的，当餐制作当餐吃完，

才能让食物保持最佳的营养，最佳的口感，让孩子能够吸收更好的营养，防止引起孩子身体的不适。

儿童的饮食品种不要太单一，要讲究多样性，

如果一味的选择孩子喜欢的食物，会造成食物来源单一，导致孩子所需的营养物质无法得到全面完善的补充；

儿童机体对各种营养素的需求量都有一定的比例，所以各种营养比例要适当。

最后，饮食要多到定时定量，既不让孩子饿着导致孩子缺乏营养，

也不要让孩子吃得太多太饱以至于影响消化吸收，

尤其是一些老人家，生怕孩子吃不够，一直让孩吃，这样对健康也是没有好处的。

牢记这饮食秘诀，让孩子拥有比同龄孩子更健康的身体。

除此之外，还有哪些营养搭配有助孩子的健康呢？

实在不知道从何下手的家长可以借鉴这套《儿童科学食谱》，它是由《健康大讲堂》编委会专为发育期孩子量身打造的科学食谱。