开甜品店需要哪些设备

开甜品店需要哪些设备

开甜品店需要哪些设备？夏天快到啦！要说哪家店的生意最好，那一定是甜品店了，所以赶快趁着还没有入夏，赶紧筹备起来开一家甜品店吧！那么开甜品店需要哪些设备呢？

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1：冰箱、冰柜(参考价￥1200元/冰箱，参考价￥1800元/冰柜)

作用：用于冷藏或者保鲜各种《糖水、甜品》等半成品或者成品。

2：制冰机(参考价￥3800元)

作用：用于生产冰块。

3：奶茶摇摇机(参考价￥1800元)

作用：用于摇制各类饮料，比如红茶、奶茶等。

4：封口机(参考价￥600元)

作用：用于封口各类饮品。

5：沙冰调理机(参考价￥800元)

作用：用于制作沙冰、奶昔、豆浆等。

6：小型微波炉(参考价￥800元)

作用：用于加热各类甜品美食。

7：小型消毒柜(参考价￥800元)

作用：用于各类餐具的消毒杀菌。

8：饮水机(参考价￥600元)

作用：用于制作热水和冷水。

9：奶茶桶(参考价￥300元/2个)

作用：用于奶茶和茶水的存放。

10：碎冰机(参考价￥200元)

作用：用于搅碎冰块。

11：水果展示柜(参考价￥2000元)

作用：用于展示各类水果、甜品美食，而且此设备还具有保鲜等功能。

12：煤气灶(参考价￥300元)

作用：用于烧火制作各类糖水和甜品。

13：高压锅(参考价￥150元)

作用：用于煮制各类比较坚硬的食物，比如：红豆，绿豆，花生米，黑米，薏米，大米等

14：电动打蛋器(参考价￥150元)

作用：用于打发奶油，或者鸡蛋。

15：精准电子秤(参考价￥200元)

作用：用于称各类食材。像糖水，甜品这些项目里面，有很多产品的制作都要求比例比较精确，所以，一定要用到这种精准电子秤。

16：挂式电风扇(参考价￥450元/3个)

作用：用于扇风解热。

17：平底锅(参考价￥100元)

作用：用于煎制各种皮。例如：甜品里面就有一个叫班戟的产品，这个甜品的制作就需要煎制一张薄皮，所以，此锅就能派上用场。

18：雪克杯(参考价￥40元/2个)

作用：用于摇制各种饮料，比如红茶和奶茶等，建议和摇摇机一起使用，效果更好。

19：量水杯(参考价￥10元)

作用：用于测量水的重量。

20：双头小型量杯(参考价￥70元/3个)

作用：用于测量《糖浆、果浆、果粉、牛奶、炼奶、椰浆》等调料的重量。

21：水果刀、削皮刀(参考价￥45元/3把)

作用：用于切各种水果，削各种水果皮。

22：榨汁机(参考价￥800元)

作用：用于鲜榨各种水果汁。

23：一次性奶茶杯(参考价￥500元/2000个)

作用：用于装各种奶茶、红茶等饮料。

24：一次性吸管(参考价￥5元/100根)

作用：用于吸各类饮料。

25：调羹(参考价￥100元/50个)

作用：用于吃各种糖水、甜品等美食。

26：一次性调羹(参考价￥100元/1000个)

作用：用于吃各种甜品。不过这种一次性调羹，一般都是给客人打包带走才配。

27：各种糖水甜品碗(参考价￥450元/100个)

作用：用于装各种糖水、甜品等。

28：餐用纸巾(参考价￥20元/10卷)

作用：用于给顾客擦嘴/手。

29：保鲜袋(参考价￥30元/3卷)

作用：用于配合各类甜品美食的制作。

30：不锈钢盆(参考价￥200元/40个)

作用：用于装各种糖水、甜品等产品的半成品或者成品。

31：塑料盆(参考价￥200元/10个)

作用：用于清洗各种糖水、甜品原材料。例如：可以清洗各种水果，煮好的黑珍珠也可以倒入塑料盆中清洗干净等。

32：不锈钢蒸笼(参考价￥200元)

作用：用于蒸制各类甜品美食，例如：可以用来蒸糯米糍原料等。

33：小型肠粉机(参考价￥600元)

作用：用于烧水(此设备下面那一节是烧水用，上面那一节才是肠粉抽屉，不过这个抽屉可以拿掉)，然后配合不锈钢蒸笼，可以蒸糯米糍原料等。

34：桌椅板凳(参考价￥2000元/5套)

作用：用于给顾客坐下来享用糖水，甜品等美食。

35：不锈钢汤勺漏勺(参考价￥30元/2个)

作用：用于勺糖水，甜品等原料和食材。

36：不锈钢细网漏勺(参考价￥30元/2个)

作用：用于过滤各种残渣，当然，此设备还可以冲洗奶茶黑珍珠。

37：各种样式铝锅(参考价￥100元/2个)

作用：用于煮各类糖水以及制作甜品需要的各类原料。

38：砧板(参考价￥50元)

作用：用于配合水果刀切各种水果原料。

39：长方形塑料盒(参考价￥200元/20个)

作用：用于装各种果味粉和各类糖水、甜品等食材。

40：不锈钢冰铲(参考价￥60元/2个)

作用：用于铲冰块。

41：不锈钢长勺(参考价￥20元/2个)

作用：用于将打好的冰沙装到杯中或者碗中。

总结：

上面列出来的所有设备和工具，如果按照本文的参考价格计算的话，全部购买齐全，大约要花人民币19810元。

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1、冷柜：甜品店必备的设备，也是最贵的设备。一般来说，大型甜品店可以选择立式的专业冷柜，或者卧式的冷柜兼工夫台。小型的甜品店则选择一般的卧式冷柜和冰箱即可，但也需要2、3个冰箱或者冰柜才够用，毕竟很多水果、半成品都放在冰柜里保存。

2.消毒柜，用于餐具消毒。

3、封口机，制作台式冷饮奶茶和其他饮料时使用，尤其是用在外卖时。(须配合封口机胶纸和杯子使用)

4、榨汁机。

5、电池炉压力锅，煮豆类闷类用。

6、电池炉，一般煮水煮东西用。

7、闷烧锅，制作酸奶西米。

8、保温桶，装冷热基础饮料，做打包式冷饮奶茶用。

9、多功能电饭煲 煮豆类糖水\闷类用。

10、微波炉，加热冷藏品使用。

11、三明治面包机，制作夹心三明治。

12、碎冰机。

14、冰沙机：功率越大越好，最好选择名牌(如小太阳)，耐用很重要。

15、烘炉：制作西饼、蛋糕、蛋挞等西式甜品使用。

其他工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺(塑料的亦可)、滤网、匙勾(做水果拼盘用)、萝卜刨、扒锤(锤鸡翅料姜汁)、雪糕壳(打雪糕用)、家用厨称、托盘、保鲜盒、汤匙、榨橙汁杯、量杯、顾客用碗筷、纸巾、打包用碗筷等。

如果您想要成功的开起一家甜品店，那么，这些设备毫无疑问都是需要准备完善的，只有如此，这样才可以确保着您的甜品店生意真正的火爆起来，最终让您以新手的身份，打造出辉煌的业绩。当然，您也可以根据自己实际情况，结合您自己的产品系列而做出增删。

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烤箱：这个是制作面包不可缺少的设备，分为电气式和气体式两种，电气式的烤箱，温度的调节比较轻松，而气体式的烤箱可以在面包烤制的过程中供应蒸汽和水分，各有各的优点。但是无论那种类型的烤箱，都需要配线和配管，在烤箱上排气的管道是必须的。

搅拌机：大家都知道这是搅拌面团的机器，当然手和面团也是可以的，但是，但是商用的情况下，搅拌的'面团比较多，所以这个机器也是蛋糕甜品店不可缺少的设备之一。

发酵箱：可以调节湿度和温度的机器，在发酵的过程中我们可以使用。那现在市场上也有那种面团的冷冻保存，解冻发酵管理一起的机器，也是非常的有人气的，但价格上会比较偏高。

冷藏库冷冻库：材料和面团的保管，或者发酵调整时候的使用

操作台：面团分割成型时候所使用的台子，还有在烤箱的前面，面包出来之后可以放面包的操作台子，所以合计2个操作台式比较理想的，但是在一些小型的面包店里，因为空间不允许的情况下可以定制那种有冷藏功能的操作台。

还有就是其他的设备，比如空调电气配线，给排气设备，当然还有面包模型铁板网架一些调理的器材也不要忘了。

卖场要的东西：日常用品照明空调装商品的展示柜。

根据面包的种类所需要的辅助机械，举个例子如果你的店里卖吐司面包，那切吐司的刀具就是必须要准备的，如果你的面包有丹麦牛角面包，那开酥的机器也是必不可少的，这些工具都是日常做面包当中的辅助器材，也可以帮助你更有效率的制作面包。

如过你的店里还会做一些调理面包多拿滋等，那锅类的器具就是必不可少的。所以一些零零碎碎的辅助的器材是非常有用的。

下面给大家归纳一些方便大家查看可以根据自己店铺的实际情况进行改变

厨房的必要设备：烤箱（种类根据自己的需求来自行的判断）搅拌器发酵箱冷藏冷冻柜

操作台 空调 小型的食材搅拌器

卖场的设备：面包展示柜收银台冷藏装置（有的食品需要冷藏的，在日本都是用那种透明的）夹面包需要用的托盘和夹子，根据店的情况可以放一下供顾客休息的凳子和桌子。

其实很多的店非常的小，卖场也不大，可以根据自己的情况来进行设计，这里也只是给大家讲一个基本的标准。